「酒造りは米作り、米作りは土壌から」という基本を基に、自社栽培米に力を入れ、自然栽培米山田錦作りに取り組んでおります。
米作りから酒造りまで一貫して行うこだわりのもと、京都産自然栽培米山田錦を100%使用した純米大吟醸ををこの度発売いたします。
前回の「春秋萬歳(しゅんじゅうばんざい)」に続き「瑞々しい味わいの中に優しい米の旨味を感じ、日本酒本来の爽やかな香りを大切にしながら、冷酒から常温で飲みやすさが感じられるお酒が好ましい。」とご所望される家元好みのお酒に仕上げました。
きらきらと輝く川面のように、澄み渡る一杯。さらりとした口当たりとともに、清らかな余韻が広がります。喉をすり抜けるたびに、まるで清流のせせらぎを感じさせるような、軽やかで上品な味わい。これからの季節、冷酒におすすめの一品となっております。まるで京のせせらぎを感じさせる、気品あふれる味わいをお楽しみください。
| 種別 | 純米大吟醸 |
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| 原料米 | 自社栽培米 山田錦 |
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| 精米歩合 | 50% |
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| 日本酒度 | +1 |
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| アルコール | 16% |
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| 酸度 | 1.4 |
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| 価格 | [ 720ml ] 5,000円 |
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お す す め ▶︎ 冷〜常温。口あたりよろしく、食中酒としても
販 売 所 ▶︎ 丹山酒造本店、京都文化博物館ろうじ店舗・嵐山 竹取店・京都駅みやこみち店・平等院表参店・銀閣寺前萬店・嵐山昇龍苑店・錦市場 器土合爍店Souvenir Shop、自社オンラインショップ・ 株式会社ミリエーム 『式亭』
